Ensalada de Pollo para Pic Nic

DÍA CIENTO TREINTA Y DOS:

Pic nic:

Primavera, picnic. Así y de la mano el picnic es una alternativa incluso podemos hacerlo en el pasto de nuestra propia casa.... Eso te saca de la rutina y genera vínculos de manera distinta...
Aquí una receta que puede ser usada para picnic o llevar a la oficina.
Foto referencial (hecho antes del inicio del blog)

PARA LA ENSALADA: (8 Porciones)

• 1 Pechuga de pollo en cubos o láminas. 
• 1 paquete de berros bien lavados
• 1 Cebolla morada en pluma
• 1 Lechuga morada lavada
• Cilantro
• 2 Paltas fileteadas
• jugo de 1 naranja 
• Aceite de sésamo
• Pimienta
• Sal
• 1 diente de ajo

Saltear el pollo en aceite con un toque de ajo, salpimentar. Dejar que se enfríe.

Mezclar la cebolla con los berros, el cilantro, la lechuga y la palta Añadir los cubos de pollo ya fríos.

Mezclar bien todo y aliñar con la vinagreta mezclando el aceite de sésamo a gusto, el jugo de naranja sal y pimienta. 

TIPS:

Puede agregar algunos granos de choclo enmantequillados, o tomates secos hidratados en aceite de oliva.