Planchada

DÉCIMO NOVENO DÍA:  

El sábado es un día bien particular, para mi es tanto, o mejor que el viernes, pese a que mañana trabajo y desde bien temprano, pero es sinónimo de pasarlo bien con amigos. Aquí una idea algo novedosa que a los invitados siempre sorprende (sí, otra receta más) 

Invitando amigos:

Sí, me gusta cocinar, pero invitar una buena cantidad de amigos a comer, me pone de cabeza. Como he contado anteriormente, busco los ingredientes, recetas y bebidas novedosas, por lo que mi cocina se transforma en la de un reastaurant, tablas, cuchillos, mesón de frío, de crudos, muchos ingredientes y estrés.

Encontré una manera novedosa para sorprender y no generar estrés y muy entretenida: 
Una "Planchada".
Si no tiene plancha y/o Raclette, puede hacerlo en parrilla, colocando papel aluminio o wok, puede usar una hornilla y wok.
Use su creatividad con los ingredientes, aquí cómo lo hago yo, haciendo la diferencia en los aliños.

PLANCHADA (8 personas)  

Una de las cajas de aliños

Algunos aliños líquidos

• Plancha eléctrica
• Crostinis (puede usar pan tostado al horno)
• 1 bandeja de champignones cortados en láminas (use unos ostra o portobello, le dan otro look)
• Queso mantecoso, en trozos
• 3 Churrascos cortados en tiras
• 3 filetes de pescado
• 1 paquete de kanikama chico
• 250 grs de camarones
• 250 grs de calamares cortados en aros
• 4 longanizas cortadas en rodajas
• 1 pimiento picado
• 1 cebolla picada



Crostinis

• Aliños a gusto (Yo uso: aceite oliva, mantequilla, sal, mix pimientas, aceite de ají, sésamo, estragón, soya, teriyaki, entre otros)

Poner en la mesa adornada rústicamente, la plancha y todos los ingredientes picados en pocillos, una tabla y todos sus aliños al lado.
A cada comensal un plato con tostadas y....

Pan tostado en Horno, con oliva y orégano

Plancha full temperatura y empiece: conviértase en chef... hágalo a su gusto y ponga poquitos de cada cosa aliñado de maneras distintas, a las carnes y los champignones póngales queso encima, a los pescados un poco de soya y va sirviendo a los comensales. Pongo un cooler con hielo y cervezas, vino blanco y tinto para los más encopetados...
La noche es larga y la vida corta... disfrute con moderación y sus amigos....

TIPS: 

Ponga primero los embutidos, luego las carnes y al final los pescados y maríscos... tiene velocidades de cocción distintas.

Las cebollas y los pimientos, úselos en el momento que desee... acompaña bien todo.

Atrévase a combinar, juegue a ser chef...

Soya, oliva, mantequilla y estragón es más que suficiente.

Use paletas para teflón y pinzas... muy necesarias. 

Corte todo antes.