Ensalada de Sandía Pepino Albahaca

DÍA CIENTO NOVENTA Y UNO:

Ensaladas:
Esta receta ha ido mutando un poco por instinto y por lo que encontré tanto en un diario como en internet:
Atreverse lo llevará por caminos insospechados.
Fotos referencia

PARA LA ENSALADA: (6 Porciones)

• 6 Tazas de Sandía
• 1 cebolla morada mediana cortada pluma
• 1 tazas de pepino pelado y en cubitos
• 150 gramos de queso cabra desmenuzado a mano
• 1/2 taza de albahaca picada
• Pimienta 
• Jugo de limón
• Sal de mar

Incorporar el limón a gusto sobre la cebolla morada. Reservar.

Mezcla la sandía, pepinos, queso y albahaca en un bowl. Salpimentar. Agregar la cebolla y mezclar. Agregar un poco de sal para corregir sabor.

TIPS:

Unos cubitos de papaya cocida viene excelente.

Hacer una vinagreta con mango triturado, gotitas de vinage, gotitas de aceite, jugo de limón un toque de mostaza, estupendo.