DÍA CIENTO OCHENTA Y CINCO:
Delicioso:
Hace un tiempo preparé el pollo Kung Pao, hoy va la versión en carne, que queda estupenda, muy sabrosa y guarnición ideal de arroz o fideos.
Fácil y rápida.
PARA LA CARNE: (6 Porciones)
- 700 grs de Pollo Ganso en tiras de 4x1 Cm.
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de vino tinto
- 4 cucharada de maizena
- Aceite vegetal
- 2 pimientos en tiras
- 2 taza de cebolla pluma
PARA LA SALSA:
- 8 cucharadas de salsa de soya
- 8 cucharadas de agua
- 4 cucharada pequeña de vinagre
- 4 cucharada pequeña de azúcar
- 4 cucharada pequeña de Maizena
Con la carne cortada, poner a marinar en un recipiente con la salsa de soya, el vino, y la maizena.
Añadir una cucharada de aceite vegetal y mezclar. Refrigerar por al menos media hora.
Calentar 3 cucharadas de
aceite en una olla y dorar los pimientos con la cebolla, dejar suave. 10 minutos aproximados de cocción. Usar escasa sal por la soya que se usa.
Incorporar la carne marinada y saltear todo junto muy rápido, sino se
pega, por la maizena que lleva. Agregar un poco de agua y cuidar que no se seque a una cocción de 50 minutos a fuego medio bajo.
Mezclar en un vaso o frasco los ingredientes de la salsa: Soya, vinagre, azúcar, Maizena, agua.
Echar la salsa a la carne cuando esté listas y lo volvemos a mezclar todo
rápido hasta que espese un poco más.
Yo lo puase sobre fideos de arroz gruesos cocidos al dente. Simplemente maravilloso.
TIPS:
Acompañar de tallarines o arroz. Servirlo en pocillos individuales y altos, queda muy bien.
Agregue a la carne en la marinada ajo si le agrada.
Yo agregué una cucharadita pasta coreana de ajo ají en la cocción de la carne. Le da una impronta muy agradable.
No hay comentarios:
Publicar un comentario